Alcapurria
«Yo intento estar a dieta, pero es que las alcapurrias son mi debilidad.»
Si eres puertorriqueño, estoy segura de que sabes lo que es una alcapurria: una fritura típica de nuestra isla, confeccionada con una masa de plátano o yuca, rellena con la carne de preferencia.
Pero, puede que no sepas cuándo y cómo nació la idea de crear esta exquisitez (que es de mis comidas favoritas).