Hace poco, recibí un mensaje por las redes sociales en el cual me solicitaban que investigara sobre esta palabra. Resulta que yo no la conocía. La persona me comentó que, para ella, boronías eran las migajas que soltaban alimentos como el pan y las galletas, así que investiguemos para conseguir respuestas.
En efecto, el término «boronía» aparece registrado en el Tesoro lexicográfico del español de Puerto Rico con dos usos diferentes.
Para comenzar, «boronía» es un guisado de influencia árabe, también llamado «alboronía», que llegó a Puerto Rico a través de los andaluces. Se dice que este plato se hizo por primera vez en la boda de la princesa Al-Buran, y de ahí nació su nombre.
Imagen recopilada de: El País
Al parecer, en Puerto Rico se desarrollaron varias versiones, ya que algunas fuentes registran la receta con berenjenas, tomate, calabaza y pimiento, mientras que otras indican que es a base de chayote, huevo, jamón y salsa de tomate. Así hay varias adaptaciones, pero todos son platos que incluyen hortalizas picadas en trocitos.
Es posible que esos pequeños trozos sean la pieza clave para entender el segundo uso del término, el cual hace alusión a algo pulverizado, desmenuzado o hecho añicos. Igualmente, hace alusión a las migajas, tal cual me lo mencionaron a mí.
¿Conocías esta palabra? Sin duda alguna, el Dialecto Boricua sigue sorprendiéndome por su riqueza y toda la historia que se esconde detrás de lo que parecen simples palabras. ¡Celebremos ese legado con orgullo!