Las palabras «guiso» y «guisar» tienen muchísimos usos en Puerto Rico, unos más comunes que otros.
Probablemente, el uso más general es el que hace alusión a la comida, pues decimos que algo está «guisado» cuando está cocido en una salsa. Este uso es bastante similar a una de las acepciones registradas por la Real Academia Española como parte del español general.
No obstante, un guiso es mucho más que eso, así que veamos los otros significados que registra el Tesoro lexicográfico del español de Puerto Rico. Un guiso puede ser:
- El botín de un robo
- Un cliente que paga bien y pasa poco tiempo con una prostituta
- Algo fácil o chévere, especialmente un trabajo
La última acepción es la más conocida en la isla, y se puede usar en oraciones como la siguiente:
Muchacho, ¿pero de qué tú te quejas? ¡Si eso es un guiso!
En cuanto al verbo «guisar», el Tesoro nos dice lo siguiente:
- Conseguir drogas por medio de trampa
- Robar
- Ganar dinero fácilmente
Nuevamente, la última acepción es la más generalizada en el hablar boricua, y puede emplearse en conversaciones como la siguiente:
Pedrito está guisando porque es amigo del alcalde.
Adentrándonos en las frases boricuas que incluyen estos términos, podemos encontrar dos:
- Estar en el guiso – Se refiere a ser parte de un complot o tener ventaja en algo relacionado con el empleo.
- Probando es que se guisa – Significa que debes intentar las cosas antes de descartarlas, y que esto te puede llevar a buenos resultados.
Resulta interesante que las fuentes consultadas no hacen alusión específica al vínculo que tiene la palabra «guiso» con la industria del entretenimiento, pues los músicos, actores, etc., suelen decir que «consiguieron un guiso» cuando se les da la oportunidad de presentarse en alguna actividad para generar algún ingreso económico.
Como ves, muchas de estas frases se asocian con lo fácil, chévere o positivo, y dice el libro Los que dicen ¡ay bendito! que esto surge porque estamos haciendo una asociación con la comida buena y sabrosa que nos topamos en esa olla del alimento guisado.