Aunque esta palabra ha caído en desuso, una mixta era un plato de arroz blanco, habichuelas guisadas y carne de res guisada o mechada. Asimismo, el Tesoro lexicográfico del español de Puerto Rico registra la variante «mixta con pájaro en el estribo» para hacer alusión a un plato de arroz con habichuelas y salchichas.
Tanto la Real Academia Española como el Diccionario de americanismos registran este término, con este significado, exclusivamente en Puerto Rico.
En Guatemala, por ejemplo, la anotan para describir una tortilla que se enrolla y lleva dentro una salchicha, guacamole y repollo.
Si nunca habías escuchado de las mixtas en Puerto Rico, te recomiendo que veas el video de abajo, en el cual mi padrino habla un poco más de ellas, según los recuerdos de su niñez.