A pesar de que la Real Academia Española indica que un tembleque es un temblor del cuerpo, para los boricuas un tembleque es un postre cremoso que se prepara a base de leche de coco, azúcar, maizena y otros ingredientes.
A pesar de que esta definición no aparece en los diccionarios tradicionales, posiblemente le asignamos ese nombre al icónico postre boricua por su textura gelatinosa, que «tiembla» cuando lo movemos.